Resep Sehat, Bergizi, Mudah Dan Murah Untuk Makan Malam "Sayur Oyong Kacang Panjang"

Bandung, Beritainspiratif.com - Mengisi akhir pekan pada malam hari bersama keluarga biasanya dihabiskan dengan santap makan malam di restoran atau tempat yang sudah disepakati.

Bagaimana halnya bila ingin makan malam di akhir pekan sementara anggaran keuangan anda menipis?

Tidak ada slaahnya jika menu makan malam kali ini kita buat sendiri di rumah dan tentu saja wajib sehat.

Nah, setelah seharian mungkin ada anggota keluarga yng bebas jajan atau makan siang dengan masakan yang tidak kita ketahui gizinya, saatnya hidangkan sajian yang bergizi dan sehat di malam hari.

Untuk di malam hari, tak perlu sajian menu sayur yang berat atau berkuah santan, justru sayuran dengan kuah bening menjadi lebih nikmat dengan menu pendukung seperti ikan atau tempe dan lauk lainnya.

Salah satunya adalah sayur oyong kacang panjang.

Lantas bagaimana cara memasaknya? Ini resepnya:

Bahan:

•1 bh oyong, kerat kulitnya, potong-potong setebal 1cm

•1 bh wortel, potong bulat setipis ½ cm

•4 lonjor kacang panjang, potong-potong 3 cm

•3 btr bawang merah, iris tipis

•4 cm temu kunci, memarkan

•2 ½ sdt garam

•6 sdt gula pasir

•1.500 ml air

•2 sdm bawang •goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Didihkan air. Masukkan bawang merah dan temu kunci. Rebus sampai harum.

2. Masukkan oyong, wortel, dan kacang panjang. Masak sampai empuk.

3. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Taburkan bawang goreng.

Nah, mudah bukan membuat masakan yang sehat dan bergizi? Selamat memasak!

(Kaka)