HUT ke 649 Pemkot Cirebon Kenalkan Asal Muasal Nasi Lengko ke Tingkat Nasional 

Cirebon, Beritainspiratif.com - Pada perayaan hari jadi Cirebon ke-649, berhasil memecahkan rekor ORI makan nasi lengko dengan jumlah peserta terbanyak yang berlansgung di sepanjang jalan Siliwangi, Kota Cirebon, Sabtu (15/9/2018).

Ketua panitia Hari Jadi Cirebon ke 649, RM. Abdullah Syukur, menjelaskan jika pemecahan rekor ORI ini juga sekaligus untuk memperkenalkan nasi lengko ke tingkat nasional.

“Kita ketahui, nasi lengko ini makanan khas rakyat Cirebon. Sangat merakyat,” ungkap Syukur.

Nasi lengko sendiri berasal dari kata ‘langka’ yang artinya tidak ada. Dulu pada zaman susah, untuk mendapatkan lauk susah. Adanya tempe dan tahu saja.

Jadilah nasi lengko ini. Yaitu nasi yang diatasnya diberi irisan tahu, tempe, dengan sayurnya ketimun dan tauge. Lalu disiram dengan kuah kacang yang ditambah dengan kecap manis. Untuk menambah aroma yang sedap ditaburkan daun kucai dan bawang goreng.

Sehingga sekalipun sederhana, nasi lengko sudah memenuhi syarat gizi dan kesehatan. Karena itulah, pemerintah daerah Kota Cirebon, lanjut Syukur, bertekad untuk menggaungkan nasi lengko ini menjadi makanan yang juga dikenal di daerah lainnya di Indonesia.

Sementara itu Presiden ORI, Agung Elvianto, juga berharap pemecahan rekor makan nasi lengko dengan peserta terbanyak ini bisa membawa nasi lengko menjadi ikon kuliner khas Indonesia.

“Jadi bukan hanya kuliner dari Cirebon saja,” kata Agung.

Jika sudah menjadi ikon kuliner Indonesia, maka bisa disajikan di berbagai acara yang bersifat nasional, bahkan internasional yang diadakan di Indonesia.   (Yones)