- Pendidikan
- 24 Apr 2024
Bandung, Beritainspiratif.com -Lotek adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang seringkali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, gula merah, dan bawang putih. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun Gado-gado.
Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng.
(Wikipedia)
Lotek juga bisa dicampur tahu goreng yang dipotong kecil atau kerupuk putih (kerupuk blek. red) yang dihancurkan dengan ulekan lotek.
Di Bandung sendiri lotek bisa dengan mudah didapatkan di banyak tempat. Tapi ada beberapa tempat 'recomended' di kota Bandung buat anda yang sedang berada di perjalanan.
1. Lotek Alkateri
Lotek ini berlokasi di Jalan ABC No 16, Braga, Kota Bandung, persis di depan Toko Karpet Srikandi.
Pada umumnya lotek disajikan menggunakan piring, namun Lotek Alkateri dikemas menggunakan kertas nasi yang dibuat kerucut.
Kemasan tersebut dibentuk menyerupai cone es krim.
Selain itu, lotek ini juga dicampur taburan bawang goreng dan diselipkan kerupuk.
Dari segi rasa Lotek Alkateri terdiri dari dua macam, yakni pahit dan biasa.
Untuk yang menyukai rasa pahit, lotek tersebut ditambahkan buah peria dan daun pepaya ke dalam adonan sayur.
Lotek Alkateri dibuka setiap hari kecuali hari Senin, pada pukul 09.00 - 15.00 WIB
Untuk satu porsi Lotek Alkateri memakai lontong dibanderol Rp 12 ribu, sedangkan yang tidak pakai lontong Rp 10 ribu.
2. Warung Lotek Macan
Warung Lotek Macan berlokasi di Jalan Macan, No. 1 Burangrang, Lengkong, Kota Bandung.
Yang menjadikan lotek di sini lebih istimewa adalah bumbu kacangnya yang gurih dan melegenda.
Serta ditambahkan pula kerupuk warna pink yang memberikan gigitan berbeda saat mengunyahnya.
Warung Lotek Macan pertama kali dirintis pada 1956 oleh Tanita Sari, namun yang di jual hanya rujak saja.
Baru lah pada 1974, Warung Lotek Macan resmi berdiri dan menambahkan lotek sebagai menu andalannya.
Bagi Anda yang tertarik mencoba, untuk satu porsi lotek, Anda cukup membayar Rp 16.000.
Warung Lotek Macan di buka setiap hari pukul 10.30 WIB - 16 .30 WIB.
3. Warung Lotek Cihapit Ibu Siti
Warung lotek ini berada di Jalan Cihapit, tepatnya seberang BRI Cihapit atau Kantor Polsekta Bandung Wetan.
Di warung lotek Ibu Siti, bukan hanya sayuran yang ada dalam campuran lotek.
Tetapi terdapat pula tahu dan tempe goreng yang telah dipotong.
Disajikan bersama lontong dan kerupuk, satu porsi lotek Ibu Siti ini dibanderol Rp 18.000.
Warung lotek Ibu Siti ini tidak pernah sepi, apalagi saat akhir pekan atau hari libur.
Tamunya bukan saja dari Bandung, tapi wisatawan luar Bandung juga.
Warung lotek Cihapit Ibu Siti buka setiap hari, pukul 07.00 WIB-17.00.WIB
4. Rumah Lotek & Rujak Banteng 67
Bila Anda melintasi kawasan Jalan Banteng atau Jalan KH. Ahmad Dahlan, No 65-67, Kota Bandung, anda akan menjumpai sebuah warung yang bertuliskan "Rumah Lotek & Rujak Banteng 67".
Sesuai namanya, warung ala rumahan ini menyajikan lotek sebagai menu utamanya.
Bahan-bahan utama dari sajian lotek ini terdiri dari kencur, bawang putih, terasi, kol, kangkung, labu, dan toge.
Lotek di warung ini juga bisa disantap bersama lontong atau nasi, sehingga dapat lebih mengenyangkan perut saat menyantapnya.
Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba lotek di sini, untuk satu porsinya Anda cukup membayar Rp 13.000 saja.
Rumah Lotek & Rujak Banteng 67 di buka setiap hari pada pukul 10.00 WIB - 22.00 WIB.
(Kaka)
Foto: ensiklopedia
